听着名字有点类似“口水鸡”，但是不同的是，盐水鸡的做法很简单。制作盐水鸡最要紧的是要用当年的大鸡活鸡现宰，否则就没有鲜武威那家医院看小儿癫痫病美嫩滑的口感了。而且这道菜冷热皆可，冷吃可以渗酒，热吃可以下饭。真可谓是一鸡多吃哪。

做法一：

食材：三黄鸡500g、辅料花椒适量、盐适量、葱适量、姜适量

1.将鸡洗净去膛泡出去血水

2.去掉鸡爪和鸡头。

3.鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。

4.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。

5.打开食品袋，入蒸锅，蒸制 45分钟。

6.晾凉后斩块即可。也可以根据自己的口味调制小料蘸食

做法二：

1.保鲜膜一张，撒上盐和花椒

2.把鸡腿洗净放上面，均匀沾上花椒和盐

3.冰箱里放2天

4.水中煮熟，放凉，切块

5.美味盐水鸡做好那些药物能治好癫痫啦

营养价值：

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血酒泉羊癫疯专业医院管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

注意：放水须浸过鸡肉，多放一点食盐，加入料酒微火慢煨，靠到汤剩下一锅底时放进花椒，等最后出锅时，汤已没有多少。冷吃可以渗酒，热吃可以下饭，较市头出卖的高出百倍，缘故是原汤完全浸入鸡肉，和既煮鸡海北藏族自治州刚察县哪里治疗母猪疯好又要汤的不同，但千万不可使鸡肉过烂，否则也会失去美味。

学会盐水鸡的制作之后，正好赶上这周是母亲节，赶快给母亲露一手吧。接着母亲节的名义，做一道盐水鸡给母亲尝尝也是不错的选择。真心希望朋友们的母亲在母亲节这天能快快乐乐，开开心心的。还等什么呢，赶紧动手制作起来吧。