秋刀鱼是比较经济实惠的海鱼，体内含丰富的蛋白质和脂肪等，买秋刀鱼一定要购买新鲜的，不然腥味会很重，挑选的时候看表面光滑透亮、肉质按压有弹性、鱼鳃鲜红，闻起来没异味就可购买，秋刀鱼一般是是煎和烤的多，所以这次我也是烤了吃！

材料：秋刀鱼3条、姜3片、蒜2瓣、辣椒2条、盐1大勺、生抽1瓷勺、偏方治疗癫痫有用吗?料酒1瓷勺、油1瓷勺，胡椒粉、孜然粉、辣椒粉适量

操作如下：

1：秋刀鱼去鱼鳃破肚掏干净内脏，洗干净，姜切丝蒜切片，辣椒切段备用

2：秋刀鱼鱼身两面各切三刀浅刀，方随州哪个癫痫病医院比较好便入味

3：秋刀鱼先用一大勺盐抹匀全身腌制十几二十分钟，使肉质紧实，然后冲洗掉多余的盐，沥干水

4：除胡椒粉孜然粉陕西中际中西医结合脑病医院癫痫好不好辣椒粉外的其他调味料均和秋刀鱼拌匀抹匀，腌制30分钟

5：腌制好的鱼把辣椒和姜蒜装在鱼肚里，放在烤网上

6：秋刀鱼两面各撒上胡椒粉柳州治疗癫痫病最权威医院孜然粉和辣椒粉

7：烤箱选烘烤上下火200度，30分钟，当烤箱预热完成发出提示音时把鱼送进烤箱中上层，底层放一烤盘加一层锡纸，以免油水滴到发热管。

我喜欢比较焦的，更香