菌菇，是菇类的一种，也是很有营养的一种蘑菇，菌菇里面含有很多益生菌，人们吃了之后对肠道特别的好，而这种菌菇吃了之后还可以帮助人们改善消化不良的现象，菌菇吃的时候做法有很多种，人们经常喜欢用菌菇来熬汤吃，也喜欢用菌菇来做各种美食，菌菇同时也可以用来和着鸡肉炒饭吃，下面我们来看看这个菌菇鸡肉炒饭的做法。

所需食材

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大米150克，鸡腿3个，蘑菇适量，黄甜椒14个，红甜椒14个，洋葱14个，盐1小匙，白胡椒粉少许，料酒1小匙，秦皇岛市治母猪疯专业的医院高汤适量，海鲜酱油2小匙

2制作方法

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1.大米淘洗干净，沥干水分备用。

2.鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中齐齐哈尔市癫痫医院哪里的，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净，全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。

3.把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。

4.取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.

5.接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底。

做法二

1.适量鸡肉切薄片，放入料酒，淀粉少许拌匀。

2.冻豌豆粒解冻后沥水备用。

3.适量菌菇用温水侵泡，洗去杂质，切丁备用。

4.切少许香葱备用。

5.鸡蛋两个打散，加入少许料酒和一小勺清水，拌匀后，坐热锅子，放入油，将鸡蛋放入，等凝固后用铲子弄成小块备用。

6.坐热锅子，放入底油，加入鸡肉炒散，待鸡肉变白后放入菌菇继续翻炒，同时加入适量酱油上色。

7.加入豌豆粒稍微煸炒。

8.这时候放入米饭，米饭要隔夜冷藏，才能粒粒分明，根据个人口味加入适量盐。

9.最后放入刚才备用的鸡蛋，翻炒后在出锅的时候加入麻油，搅拌后即可。

小贴士

米饭隔夜冷藏最好。

做法三

1.鸡胸肉2-3两，切丁. 温油煸白

2.新鲜香菇洗净，切大丁，旺火炒软，油旺旺的就可以了

3.倒入鸡丁旺火翻炒2分钟，中途放少盐

4.倒入冷饭，翻热

5.放点蚝油···翻匀出锅

在做这个菌菇鸡肉炒饭的时候要记得不要放太多的食用油了，这样如果炒西安癫痫病研究中心饭太过油腻的话，那么会吃不下，而油腻的东西吃多了还会引起肥胖，菌菇鸡肉炒饭的时候要选择优质的鸡肉，这样炒饭来才会更好吃，而炒饭那的时候保定市羊癫疯哪里治疗最权威如果想要味道更好吃的话，里面还可以添加自己喜欢的食材。