做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的炸酱铺盖面做法吧！

1.首先，先和面。用凉水和面，先稍微少倒些进入面粉内

2.12用勺子搅拌，搅拌成大块的颗粒状的时候，我们就可以准备用手和面

3.21用手用力的和面，使面粉内的干的面粉充分的黏在一起，和成面团。

4.121面团上面定西最专业的癫痫病专科医院盖上一个潮湿笼屉布，我说的这个潮湿是有点张家口市治疗母猪疯的医院哪好钻在手里潮潮的的感觉就好了，完了盖上盖在放在一边醒面

5.212开始和得面团不是光滑的表面

6.接下来我们准备炸酱和蔬菜配料

7.拿一个小碗，里面放入花椒和八角，用开水泡成花椒水，备用

8.1水开以后，开小火，慢慢的煮，这样煮出的黄豆才会很香，很好吃，口感很好

9.2黄豆泡一夜，泡软，泡大，放入锅中开始煮，要加入咸盐，鸡精，八角，香壳，花椒水，开始煮成软黄豆

10.1把葱黄南藏族自治州同仁县哪里治疗母猪疯效果好姜一起和肉剁碎兰州儿童癫痫病哪里好，剁成肉馅

11.2准备无皮的五花肉

12.剁成肉馅备用

13.锅内加少许植物油，油热了炒熟猪肉馅

14.肉变色以后，加入咸盐，鸡精，二十三香，冰糖，生抽，老抽，料酒，甜面酱，甜辣酱，在家一小碗花椒水

15.开小火开始炖，炖到水只剩下三分之一就可以关火了

16.醒好的面团拿出，再次用力开始揉搓，就会变得很光滑了

17.把面团分成等分小剂子两面抹上一层植物油，放20分钟，这样二次醒面有利于后面拉面块时候

18.用手这样吧小剂子，满满的拉成平面.

19.拉成薄片，但是不能拉破，这样的面醒好很好很容易拉扯，而且面很劲道，不容易破掉

20.锅内加水准备下面片，下面片之前，把煮好的黄豆放入少许，加入高汤一大勺，其实大家如果家里没有高汤，用其他代替也可以，或者不加入也可以

21.锅内水开始，开始下面片

22.面片飘上来就是说明可以成碗了，锅内煮些生菜和蘑菇。蘑菇煮熟

23.摆完撒上小葱碎就可以了，把炸酱浇在是那个面，就可以吃了

24.成品图，配一碟小菜，吃起来很香哦~~

看完了关于炸酱铺盖面的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。