导读：如今是板栗成熟的季节，大家都习惯买新鲜的板栗。不过板栗不好保存，容易变坏，那么嫩板栗怎杭州治癫痫病比较好的医院么保存方法？下面和小编了解下！

我们都知道，板栗是非常好吃的食物。味道可口，营养丰富，美容养颜。板栗其实可以做菜吃，那么嫩板栗怎么做好吃？接下来和小编一起看看板栗的做法！

嫩板栗怎么保存方法

嫩板栗不同于成熟板栗，水分较多，不适合成熟板栗的保存方法。嫩板栗采购后保存非常不好保存，一旦保存条件不符合就会北京军海医院技术怎么样出现黑线、烂栗子了。黄南藏族自治州泽库县母猪疯治疗医院那家好嫩板栗最好是放在冰箱保鲜中保存，摊开一点，不要摞着，早点吃完为好。

嫩板栗可以吃吗

嫩板栗当然可以吃了，还别有一番风味呢，不像没成熟的水果会酸涩，嫩板栗完全就是嫩嫩的香甜板栗味，一点酸涩味都没有。

嫩红河州治癫痫病哪好板栗可以直接生吃，也可以像成熟板栗一样做菜吃。但是，不建议做糖炒板栗。糖炒板栗适合用成熟的老板栗。

板栗怎么做好吃

板栗烧排骨

用料

排骨500克、板栗300克

姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶

生抽、老抽、料酒

做法

1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用;

2、香料准备好，洗净备用;

3、生板栗去核去皮洗净备用;(剥生板栗的方法请看小贴士)

4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦;

5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味;

6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖;

7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色;

8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色;

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;

10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右;

11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右;

12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了。

嫩板栗和老板栗有何区别

秋冬季刚开始一段时间，到板栗林一看，果然，是有不少果子掉在地上，但绝大多数栗子果皮都还是白白的，很少碰上那种深褐颜色油亮发光的板栗。其实，那就是刚长出来没多久的，还没成熟的嫩板栗。而一般我们看到的板栗，深褐颜色油亮发光，属于成熟的老板栗。

嫩板栗的水分肯定高于老板栗，生吃的话，口感肯定是优于老板栗的。不过，淀粉和糖，老板栗相对会高一些。做糖水板栗罐头的，选择原料时一般都选用成熟的板栗，未成熟的板栗容易产生粉栗子。做糖炒板栗也一般用的是老板栗。油炸的也是选择成熟的板栗做原料在做，嫩板栗做出来没老板栗的香味。