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芝麻酱拌拉皮的做法有哪些

有很多人都非常喜欢吃陕西的一些拉皮的,可是自己在家里面又不会做,但是也不能专门的去跑到陕西吃一碗拉皮的,所以可以在家里面照着食谱学一些拌拉皮的方法,那么自己想吃的时候就可以制作的,不用跑到外面去吃的,而且现在正是盛夏季节非常好的一道菜肴的,可以当主食,也可以当菜吃的,所以究竟是要怎么样去制作芝麻酱拌拉皮这道菜的呢?

做法一:

原料:

新拉皮五张 黄瓜二两 精盐三钱 芝麻酱三钱芥末三钱 蒜五瓣成泥 酱油三钱 特醋三钱 香油一钱

制法:

先将好粉面用冷水兑成稀汁(要视粉面衡水癫痫病医院哪个专业的质量好坏而定)。粉面与水的比例如5:5(兑水),5:6(兑水)等,每次盛稀汁一两,倒在特制的铜盘(或钢精盘)里,放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮,熟时放在凉水中,改刀切成三分宽的条盛盘。再将黄瓜洗净直刀切丝,撒上精盐拌匀,浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。

特点: 筋骨爽口,盛暑佳吃。

做法二:

主料:拉皮,青瓜一个,香菜适量,蒜,

调料:麻酱一匙,盐适量,石嘴山平罗县治癫痫最佳医院生抽一匙,糖半匙,香醋一匙,葱油、辣椒油各适量。

制作方法

1.拉皮用水泡透,取出沥干水分装盘;

2.青瓜去皮擦丝,香菜切寸段,蒜切末,分别码在拉皮上;

3.将所有调料放在一个碗中调成均匀的酱汁;

4.将调好的料红河州有专业的癫痫病医院吗汁浇在拉皮上,吃时拌匀即可。

上文就是向我们介绍了芝麻酱拌拉皮的一些做法,其实自己在家里面认真制作的拉皮,味道口感都是差不多的,吃起来的时候非常的爽滑,而且还很筋道,并且自己做的吃起来也是很放心的,云南省治疗羊角风的专科医院芝麻酱可以放多一点的。


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