有很多人都非常喜欢吃陕西的一些拉皮的，可是自己在家里面又不会做，但是也不能专门的去跑到陕西吃一碗拉皮的，所以可以在家里面照着食谱学一些拌拉皮的方法，那么自己想吃的时候就可以制作的，不用跑到外面去吃的，而且现在正是盛夏季节非常好的一道菜肴的，可以当主食，也可以当菜吃的，所以究竟是要怎么样去制作芝麻酱拌拉皮这道菜的呢？

做法一：

原料:

新拉皮五张 黄瓜二两 精盐三钱 芝麻酱三钱芥末三钱 蒜五瓣成泥 酱油三钱 特醋三钱 香油一钱

制法:

先将好粉面用冷水兑成稀汁（要视粉面衡水癫痫病医院哪个专业的质量好坏而定）。粉面与水的比例如5：5（兑水），5：6（兑水）等，每次盛稀汁一两，倒在特制的铜盘（或钢精盘）里，放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮，熟时放在凉水中，改刀切成三分宽的条盛盘。再将黄瓜洗净直刀切丝，撒上精盐拌匀，浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。

特点: 筋骨爽口，盛暑佳吃。

做法二：

主料：拉皮，青瓜一个，香菜适量，蒜，

调料：麻酱一匙，盐适量，石嘴山平罗县治癫痫最佳医院生抽一匙，糖半匙，香醋一匙，葱油、辣椒油各适量。

制作方法

1.拉皮用水泡透，取出沥干水分装盘；

2.青瓜去皮擦丝，香菜切寸段，蒜切末，分别码在拉皮上；

3.将所有调料放在一个碗中调成均匀的酱汁；

4.将调好的料红河州有专业的癫痫病医院吗汁浇在拉皮上，吃时拌匀即可。

上文就是向我们介绍了芝麻酱拌拉皮的一些做法，其实自己在家里面认真制作的拉皮，味道口感都是差不多的，吃起来的时候非常的爽滑，而且还很筋道，并且自己做的吃起来也是很放心的，云南省治疗羊角风的专科医院芝麻酱可以放多一点的。