果蔬的营养非常丰富，是膳食中重要的抗氧化因素，还有果胶等可溶性膳食纤维，有降低血糖、血脂和血胆固醇的作用，其中癫痫能治疗吗的不可溶的纤维能促进肠道蠕动，帮助预防肠癌发生。

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在大多数可郑州哪家医院治疗癫痫好点去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。 这是因为，抗氧化成分最丰富的部位，通常都是接触阳光照射的部分;同时，外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。

其實，對于一些表皮柔軟的果實如番茄、蘋果、梨、桃和杏等來說，連皮吃不但營養豐富，而且風味更足，口感也不錯。熟透的南瓜皮、以及部分品種的葡萄皮，也不是很難入口。

那么，果蔬皮有农药残留怎么办?对这个问题不必过分担忧。首先，我国法规安顺癫痫专科医院不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药;其次，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周左右不许可使用任何农药;第三，大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用四川癫痫病医院哪家好，农药基本上已经分解。因此，吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢茂名治疗儿童癫痫病医院性农药中毒的风险是非常小的。

但是，四种果蔬皮千万不要吃：

1、土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒;

2、成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，过多进食会引起柿石;

3、荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果癫痫病的日常护理在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病;

4、红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。