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对于菠萝炒牛肉估计吃过的人并不多，我也是在一次偶然的机会才见识过这道菜，这道菜老少皆宜，适合口味清淡点的朋友们，不过在吃了那么多重口味以后，偶尔吃点淡口味的也会有利于身体的健康。下面就带大家一起来了解一下这个菠萝炒牛肉的做法，希望大家会喜欢。

主料：牛肉 菠萝

调料:绿菜椒 (1/2个) 红菜椒 (1/4-1/2个) 盐 (适量) 生抽 (适量) 糖 (适量) 胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 玉米淀粉 (适量) 麻油 (适量) ?

1.菠萝切块，再用盐水泡过，菜椒切成块.

2.牛肉逆纹辽宁癫痫病医院排行均匀地切成薄片，放在大碗里，先放生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙、嫩肉粉（或Baking Soda）1/4茶匙和胡椒面1/4茶匙，用手抓至有粘性，加1汤匙匙水，再用手抓至肉吸收水份，再加1汤匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水，此时看，如果肉还是比较干，就加1茶匙水淀粉，如果比较湿了，加1/4茶匙玉米淀粉，抓匀，然后加1/2茶匙沙拉油来，抓几下，可封住水分，牛肉放置约30分钟，这样肉有时间吸收我们刚才放西安治疗癫痫的医院排名的调料.

3.油温三至四成热滑炒牛肉片.

4.重新起锅，放少许姜丝和蒜头，爆香后下菜椒，稍翻炒，点入精盐，兜至七八成熟，倒入菠萝.

5.稍兜几下，倒入滑炒过的牛肉，攒料酒1茶匙，撒少许胡椒粉，兜均匀，撒几滴麻油作为明油，翻炒几下可上碟.

以上就是今天为大家介绍到的关于菠萝炒牛肉的做法，希望大家已经都知道怎么做了。在闲来无聊时可以做给治疗外伤癫痫的方法自己或者家人品尝一番西安哪家癫痫病医院口碑好。不过在这里还要告诉大家最好把切好的菠萝片用盐水泡泡，这样口感会好一点，好了，希望大家都可以做出美味可口的菜来。