杀菌机的使用技术

杀菌机有杀菌蔬菜的，杀菌鲜奶的，杀菌果汁的，杀菌咸菜的，虽然同是杀菌机，但是不是一种设备。就拿杀菌鲜奶的巴氏杀菌机来说，让我们一起看看它的安全使用及技术报表。

巴氏杀菌机的安全使用灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。运行平稳，采用优质SUS304不锈钢制作。噪音低，外形美观，经久耐用，优质板材打造，操作也很方癫痫病中医治疗有效果吗便。杀菌机是吸收、消化国外样机的基础上全新设计而成。采用循环热水杀菌循环温水预冷，再用冷却水喷淋冷却三段处理形式。杀菌温度可任意设定、自动控制、坚持恒定温度;保证杀菌质量。设备主体均采用优质不锈钢制作。杀菌时间5-40分钟可调;杀菌温度50--99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌罐加有保温设施并设有温度弥补装置，可根据要求订制。有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。

杀菌机技术要求针对牛奶不宜久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要起一系列的变化，养价值。用乳糖就会出现焦化现象。当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。透明液位管水位不能低于旁边的黄色大螺帽，空管只留一小部分，奶罐容量最少10公斤奶。

杀菌机相关报表及产品特性：如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、癫痫病心理治疗李斯特菌及其所产生的芽孢，能有效抑制革兰氏阳性菌。一定条件下也可抑制局甘肃癫痫医院哪家好郑州十大癫痫病医院部革兰氏阴性菌;提高食品品质，保证食品质量。延长食品的货架期;热处理后的活性损失较少;热稳定性好。具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点，能广泛应用于各种瓶装、罐装 酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。