驴肉是一种特别美味的食物，我们一般吃的时候大部分是在外面的时候买着吃，不但会感觉到价格特别的贵，而且还在吃的时候怕放癫痫病治疗医院添加剂类的东西不放心，不过我们可以在家自己做，同样可以做出美味而且还放心的驴肉，那么如何烧驴肉？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

方法一、

食材

主料 ?驴肉500g

辅料 ?油适量 ?盐适量 ?八角1个 ?香叶2片 ?桂皮1块 ?葱适量 ?酱油适量 ?料酒适量 ?白糖适量 ?姜适量

? ? ?蒜适量

红烧驴肉的做法:

1.选取一块驴肉

2.洗净，切大块

3.开水里掉一下，放在 清水里再洗一遍备用

4.驴肉块加入水、八角、桂皮和香叶大火烧开，小火煮熟

5.捞出备用

6.葱姜蒜切碎

7.起油锅，爆香葱姜蒜，加入驴肉、料酒、酱油翻炒，加入盐、白糖和鸡汤（刚好家里有煮好的鸡汤）大火煮开

8.小火煨烂

9.出锅

方法二、

用料

主料 ?姜一块 ?驴肉750克 ?水晶糖一块 ?老抽一汤匙 ?八角2枚 ?桂皮一小块 ?干辣椒5克 ?当归一小条

? ? ?芝麻油5汤匙

【红烧驴肉】的做法

1.新鲜切好的驴肉。

2.配料：干辣椒5克，红枣子保定市治羊癫疯的最好的医院10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块。（

3.锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。

4.锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

5.倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。

6.改用砂锅煲保定市治疗小儿癫痫病哪个医院好30分钟。

7.红烧驴肉做好了。

8.把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。

通过上述的介绍，我们知道了如何做烧驴肉，在做的时候我们最好是用鸡汤或是高汤来做，如果没有的话清水也可以，另外在做的时候最好是用砂锅，这样做出来的味道会更加的美味，在做的时候我们需要注意的就是火候的问题。