文章导读

牛肉炸酱面是一道经典的北京家常面食，以新鲜的牛肉作为食材，加上各种蔬菜和酱料做出的牛肉炸酱面简直是一道美食

吃上一口有面条的劲道还要牛肉的香味，牛肉当中脂肪少有高血压的患者也可以食用，是一济南癫痫病医院哪家好道非常健康的牛肉炸酱面，下面让我们一起来学习一下牛肉炸酱面的做法

主料：牛里脊150g，切面500g，辅料：油适量，盐适量，甜面达州癫痫医院哪家好酱250g，料酒适量。大料2个，香油适量。

牛肉炸酱面的做法步骤

1.牛里脊一块

2

将牛肉切片后切粗丝后切丁

3.用酱油和淀粉给牛肉上浆。这样肉不会干硬。

4.准备蒜末、姜末。

5.少量油，小火把大料炸香。

6.放入牛肉丁大火炒

7.变色后放进姜蒜末炒出香味，到料酒。

8.加甜面酱开锅后改小火，酱炒到粘稠结块炒出酱香

9.加盐加水搅匀，小火煨，不时搅动以防蘸底。

10.大约15分钟直到面酱发油亮，成都治疗癫痫哪家医院最好锅四周回油，酱已经癫痫病到哪里治不沾锅了

11.关火加香油，盛出。酱倒出，炒锅油亮不沾一点炸酱。

12.菜码根据时令、喜好各自任意选择，有些菜码需要过水。

13.舀上2勺炸酱，加上菜码，拌一拌开吃。

小贴士

1、炒酱时要小火慢炒，以防粘锅糊底。

2、炒到回油为炒好的标准。

3、喜欢吃辣的配上一碗现炸的辣椒油。

以上文章中所讲述的就是牛肉炸酱面的详细制作方法，牛肉选用的是里脊牛肉，肉质非常劲道鲜美，牛肉不油腻食用的时候不用担心会长脂肪，蔬菜也可以根据自己的喜好选用一些自己喜欢吃的蔬菜，喜欢辛辣口味的朋友们也可以在酱料里加上辣椒丁，也可以加辣椒油

做出的牛肉炸酱面绝对是香飘怡人，喜欢面食的四川治疗癫痫病最好的医院朋友们一定要亲自尝试一下癫痫病医院。